Coacăză neagră în ciocolată caramel cu frișcă și funduc

Coacăza neagră în ciocolată caramel cu frișcă și funduc este produsul cu cea mai intensă aromă din gama Dulce Sud. Coacăza neagră este un fruct de pădure cu un profil gustativ puternic — intens, ușor tanic, cu o dulceață particulară și o aciditate persistentă care o face diferită de orice altceva. În combinație cu caramelul belgian, devine ceva cu totul remarcabil. Coacăzele negre provin din grădini locale din Moldova, culese la maturitate maximă. Sunt bogate în antociani care le conferă culoarea violet-neagră intensă și proprietăți antioxidante excepționale. Deshidratarea se face la temperaturi joase, conservând culoarea, aroma și compușii bioactivi. Procesul este monitorizat manual pentru a asigura o consistență uniformă. Fiecare bob de coacăză deshidratat este înmuiat în sirop natural concentrat din sucul propriu, adăugând luciu și intensificând aroma. Umplerea cu frișcă naturală creează un contrast de textură și temperează intensitatea fructului. Glazura de ciocolată caramel belgiană adaugă o notă de dulceață caldă, perfect echilibrată cu tanisticul coacăzei, iar fundocul prăjit finalizează produsul cu un crocant satisfăcător. Profilul gustativ este profund și stratificat: intensitatea violet-neagră a coacăzei în prim-plan, urmată de caramelul cald și cremozitatea frișcii, cu un finish lung de fruct de pădure și fundoc. Este un produs pentru degustătorii sofisticați care apreciază complexitatea naturală. Coacăza neagră este unul dintre cele mai nutritive fructe: conținut extrem de ridicat de vitamina C (de 4 ori mai mult decât portocala), antociani cu efect antiinflamator și cardioprotector, vitamina K, potasiu și mangan. Disponibil în 400g și 1kg, fără conservanți sau arome artificiale. Produs manual la Dulce Sud.