Zmeură în ciocolată caramel cu frișcă și funduc

Zmeura în ciocolată caramel cu frișcă și funduc este poate cel mai aromat produs din gama Dulce Sud. Zmeura are o aromă incomparabilă — florală, intensă, cu o aciditate subtilă care o face distinctivă față de orice alt fruct de pădure. Combinată cu caramelul belgian, frișca naturală și fundocul, devine un desert rafinat și complex. Zmeura folosită de Dulce Sud provine din livezi și grădini din Moldova, culese manual la maturitate deplină. Este unul dintre cele mai delicate fructe pentru deshidratare — procesul trebuie controlat cu mare grijă pentru a păstra structura bobului, culoarea roșu-aprins și aromele volatile care o fac atât de specială. Temperatura de deshidratare este menținută la 55–60°C, mai joasă decât pentru alte fructe, timp de 10–14 ore. Fiecare bob de zmeură deshidratată este înmuiată în sirop natural preparat din sucul propriu, concentrat fără zahăr adăugat. Umplerea cu frișcă naturală adaugă un contrast cremoz față de intensitatea fructului. Glazura de ciocolată caramel belgiană și fundocul prăjit completează structura — aducând căldura caramelului și crocancul nucii ca fundal pentru prospețimea zmeurii. Profilul gustativ este vibrant și proaspăt: aroma florală a zmeurii domină primul strat, urmată de dulceața caldă a caramelului, cremozitatea frișcii și persistența fundocului. Este un produs care surprinde la prima degustare și fidelizează prin complexitatea sa naturală. Zmeura este recunoscută pentru conținutul ridicat de antociani, acid elagic (cu proprietăți anticancerigene studiate), vitamina C și mangan. Este unul dintre cele mai nutritive fructe de pădure. Fundocul adaugă vitamina E și acizi grași benefici. Disponibil în 400g și 1kg, fără conservanți sau arome artificiale. Produs manual în loturi mici la Dulce Sud.